Recette minceur - Purée de marrons à la carotte

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Infos pratiques

  • Temps de préparation
    5 min
  • Temps de cuisson
    1h
  • Nombre de personnes
    4
  • Difficulté
    facile
  • Saison(s)
    automne, hiver
Auteur : Maigrir2000

Ingrédients

800 g de marrons épluchés (frais ou en bocal), 500 g de carottes, 1/2 L de lait demi-écrémé, sel, poivre, noix de muscade (une petite pincée).

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Préparation de la recette

- Epluchez et détaillez les carottes en rondelles.

- Mettez-les dans une casserole, recouvrez-les de lait et faites cuire à couvert à feu doux pendant une heure environ (les carottes doivent être bien cuites), en surveillant qu'il reste toujours un peu de lait (complétez si besoin).

- En fin de cuisson, ajoutez les marrons et laissez cuire encore quelque minutes (s'ils sont crus, mettez-les dès le départ et coupez-les en petits morceaux).

- Mixez le tout. Au dernier moment, rectifiez la consistance en ajoutant un peu de lait si nécessaire et ajoutez sel, poivre et muscade en poudre selon votre goût.
 

Commentaire
  • laureauzeil
    Commentaire ajouté le 16/10/2017 à 09:34
    Excellent ! vous pouvez remplacer les carottes par du potiron bien égoutté après cuisson vapeur ou du potimarron.
  • Camille Etienne - Maigrir 2000
    Commentaire ajouté le 12/01/2017 à 20:44
    Un régal, tout simplement ! De plus, très facile à faire.
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