Petites pommes de terre au saumon fumé

Une petite entrée très simple à préparer, petit budget et idéale pour une entrée de repas festif.

Petites pommes de terre au saumon fumé

Infos pratiques

Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Nombre de personnes 4 personnes
Difficulté facile

Auteur : Maryse Travo

Ingrédients

600 g de petites pommes de terre (rattes), 4 tranches de saumon fumé, 120 g de fromage frais (type Saint Moret ou Madame Loïc), 30 ml de lait, 1/2 citron, 1/2 botte d'aneth, poivre.

Suggestions recettes minceur

Servies en plus grandes quantités, vous pouvez prévoir de prévoir ces pommes de terre en plat principal. Pour couvrir vos besoins en oméga3, pensez à consommer du poisson gras chaque semaine.
 

Préparation de la recette

- Lavez les pommes de terre et faites-les cuire non pelées à la vapeur jusqu'à ce que la lame d'un couteau s'y enfonce facilement.

- Pressez le demi-citron. Mélangez le jus de citron avec le fromage frais, le lait et le poivre.

- Lavez l'aneth, équeutez-la et ciselez-la, puis mélangez-la à la crème au fromage.

 - Détaillez le saumon en lanières assez courtes.

- Coupez les pommes de terre en 2 et recouvrez sur chacune un morceau de saumon et une cuillère de crème. Décorez d'un brin d'aneth. Servez aussitôt.

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