Pain perdu au fromage

Un pain perdu salé pour constituer une base de repas complet, économique et anti-gaspillage !

Infos pratiques

Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Nombre de personnes 8
Difficulté facile

Auteur : Laure Auzeil

Ingrédients

300 g de pain rassis, 800 mL de lait 1/2 écrémé, 3 oeufs, 100 g de fromage râpé (comté, emmental ...), poivre, 1 c. à s. d'huile.

Suggestions recettes minceur

Coupez le pain avant qu'il ne soit trop rassis pour simplifier la découpe.
Vous pouvez également ajouter des oignons émincés, cuits dans la poêle au préalable

Préparation de la recette

- Coupez le pain en dés ou mixez le si vous souhaitez une galette 'homogène'
- Battez les oeufs dans le lait, poivrez
- Versez ce mélange sur le pain rassis et faites le imbiber pendant une dizaine de minutes
- Ajoutez le fromage râpé et mélangez bien
- Huilez la poêle et déposez 1/2 du mélange dans la poêle, écrasez à la fourchette pour avoir une galette assez fine (2 cm d'épaisseur) et régulière
- Faites cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes
- Quand la galette est dorée, déposée une grande assiette sur la partie supérieure (non cuite), retournez la poêle pour déposer la galette sur l'assiette puis faites la glisser dans la poêle sur sa face non cuite
- Faites cuire 5 minutes environ
- Renouvelez avec le reste de votre préparation
 

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