Mousse légère au café façon tiramisu

Une mousse légère au fromage blanc sur un lit de biscuits parfumés au café.

Mousse légère au café façon tiramisu

Infos pratiques

Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson réfrigération 4 à 6 h
Nombre de personnes 4
Difficulté facile

Auteur : jeanine graff.

Ingrédients

2 oeufs, 200 g de fromage blanc en faisselle, 1 c. à c. de sucre, 8 gouttes d'extrait de vanille, 10 cl de café, 8 biscuits à la cuillère , 2 c. à c. de cacao amer pour décorer

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Préparation de la recette

Préparation de la mousse

- Séparez le blanc d' oeuf du jaune et battez le blanc en neige ferme,
- Fouettez la faisselle avec le jaune d' oeuf, le sucre et de l'extrait de vanille liquide,
- Incorporez délicatement le blanc à l'aide d'une spatule pour obtenir une crème légère


Montage dans les verrines :

- Trempez rapidement chaque boudoir dans le café froid,
- Dans des verrines, alternez 1 couche de biscuits - 1 couche de crème légère - 1 couche de cacao - 1 couche de biscuits - 1 couche de crème légère
- Placez au frais pendant 1 h minimum. Décorez avec du cacao tamisé juste avant de servir.​

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