Recette minceur - Gâteaux fondants au chocolat

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Infos pratiques

  • Temps de préparation
    10 min
  • Temps de cuisson
    10 min
  • Nombre de personnes
    4
  • Difficulté
    facile
  • Saison(s)
    printemps, été, automne, hiver
Auteur : Didier Perrin

Ingrédients

Pour 4 ramequins : 100 g de chocolat noir, 2 c. à s. de lait, 20 g de sucre de canne, 2 oeufs, 20 g de farine, 1 c. à c. de cannelle.

Suggestions recettes minceur

Vous pouvez accompagner ces fondants d'une crème anglaise.

Préparation de la recette

- Préchauffez le four th. 6-7 (180 - 210°C).

- Cassez le chocolat dans un saladier ou une casserole. Ajoutez le lait et le sucre de canne.

- Faites fondre le chocolat au bain marie, en remuant régulièrement.

- Une fois le chocolat fondu, hors du feu, ajoutez 1 oeuf, remuez vigoureusement, puis la farine, puis le 2ème oeuf et la cannelle.

- Versez cette pâte dans les ramequins huilés, enfournez et laissez cuire 7 minutes environ. Surveillez bien la cuisson, retirez les gâteaux dès qu'ils sont gonflés afin que le coeur reste fondant.

- A déguster aussitôt !

Commentaire
  • Coralie01000
    Commentaire ajouté le 13/11/2015 à 14:23
    Très simple à faire et vraiment délicieux la cannelle donne un plus on la sent mais légèrement
  • Emmanuelle Ralite - Maigrir 2000
    Commentaire ajouté le 07/11/2015 à 18:10
    Très simple à faire et vraiment délicieuse!
  • nathalouette
    Commentaire ajouté le 21/02/2015 à 16:37
    Facile à faire excellent
  • Maëlle6
    Commentaire ajouté le 19/11/2014 à 09:33
    Merci pour vos conseils !
  • cecilelagouche
    Commentaire ajouté le 18/11/2014 à 14:59
    Le temps de cuisson dépend toujours un peu de la puissance du four et aussi de la taille des moules !
    Le principe du fondant est d'avoir le coeur un peu coulant, et si vous le réfrigérer, ce coeur coulant va durcir....
    Pour le démoulage, c'est toujours plus facile de démouler un gâteau tiède que froid. Donc si vous voulez réfrigérer les gâteaux, je vous conseille de les démouler avant.
  • Maëlle6
    Commentaire ajouté le 17/11/2014 à 19:30
    Hum.... J'ai dû me rater quelque part... x)
    Mes fondants étaient durs comme du béton ! Bon, d'accord, je leur ai accordé un tour au frigo, pensant qu'un petit coup de frais serait agréable avec un thé chaud, mais ils n'avaient du coup plus rien de fondant.
    Pis impossible de les décoller des moules ! Pas très classe quand on les mange entre amis.
    À voir avec des moules en silicone, et après 4mn au four au lieu de 7.
    Sinon, très bonne idée la cannelle !
  • Virginie Cardoso - Maigrir 2000
    Commentaire ajouté le 28/04/2014 à 17:12
    Personnellement, je mets une cuillère à soupe de lait en plus.

    Je le fais sans cannelle et j'ajoute un carré de chocolat au milieu avant la cuisson pour plus de fondant !!! un délice !!

    Bonne dégustation !
  • patosh
    Commentaire ajouté le 27/04/2014 à 09:55
    facile à faire , légé et très bon !
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