Flan au chocolat

Un flan onctueux, corsé et savoureux pour les adeptes du chocolat.

Flan au chocolat

Infos pratiques

Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 40 min
Nombre de personnes 8
Difficulté facile

Auteur : Laure Auzeil

Ingrédients

100 g de chocolat noir (64% de cacao), 1 litre de lait, 3 oeufs, 50 g de sucre, 100 g de farine blanche, 1 c. à s. de cacao amer en poudre.


 

Suggestions recettes minceur

Ce dessert est un entremet gourmand, il peut constituer un complément en protéine.
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Préparation de la recette

- Faites fondre le chocolat dans la moitié du lait puis faites tiédir.

- Préchauffez le four à 180° et prévoyez un bain -marie (facultatif mais permet de limiter la formation d'une peau en surface).

- Mélangez le sucre, le cacao et la farine puis ajoutez les oeufs et l'autre moitié du lait.

- Ajoutez le mélange chocolaté tiédi et délayez bien pour ne pas avoir de grumeaux.

- Versez la préparation dans un plat d'une 20aine de centimètres de côté ou diamètre pour que le flan fasse environ 3-4 cm de hauteur.

- Mettez au four au bain-marie environ 30 à 40 minutes. Pour vérifier la cuisson, piquez avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir propre.

Commentaires

Maryse Travo

Commentaire ajouté le 08/11/2018 à 15:09

C'est une recette que toute ma famille aime beaucoup, aussi bien les grands que les plus petits. En plus elle est vraiment très rapide à préparer.

mongolette

Commentaire ajouté le 29/09/2018 à 15:39

très bonne recette, idéal pour un encas gourmand et sans culpabilité. Ce flan se congèle très bien

Voir tous les commentaires (2)

Recette excellente, je la recommande vivement ! (2)

Bonne recette, je la referai, c'est sûr (0)

Recette satisfaisante, à refaire à l'occasion (0)

Recette décevante, je ne la conseillerai pas (0)

Je déconseille vivement cette recette (0)

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