Donuts

Le donuts est un beignet de forme torique (= en forme de bouée), nappé de chocolat ou de sucre parfumé.  Voici une recette légère sans friture de cette savoureuse spécialité Nord-Américaine.  

donuts

Infos pratiques

Temps de préparation 20 min + 1 h 30 de temps de repos
Temps de cuisson 10 min
Nombre de personnes 8
Difficulté facile

Auteur : Claudine Prost

Ingrédients

150 ml de lait, 14 g de levure de boulanger fraîche (1/3 du cube pour éviter de peser) ou levure de boulanger déshydratée (voir dosage indiqué par le fabricant) dans le lait tiède, 1 œuf, 3 c. à s. d huile, 1 c. à s. d’eau de fleur d’oranger ou de rhum, 350 g de farine, 1/2 c à c (petite) de sel, 4 c. à s. de sucre, 100 g de poudre d’amande, 50 g de chocolat, vermicelles colorés en sucre.

Suggestions recettes minceur

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Préparation de la recette

- Délayez la levure dans le lait tiède

- Mélangez à l'aide d'un fouet ou d'un robot l'oeuf, le lait, l'huile et l'eau de fleur d'oranger (ou le rhum).

- Mélangez séparément le sel, le sucre et la poudre d’amande à la farine.

- Ajoutez progressivement les poudres aux liquides en mélangeant bien, avec une spatule puis à la main (ou au robot) jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

- Etalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 0.5- 1 cm,  puis découpz des ronds avec un verre (emporte pièce) et découpz un petit rond au centre.

- Disposez-les sur une plaque de cuisson en séparant bien les donuts les uns des autres pour qu'ils ne collent pas en gonflant et laissez lever la pâte près d’une source de chaleur durant 1h30 à 3 h (si vous préférez plus ou moins gonflés).

- Mettez au four chaud 5 à 7 mn à 220°C.

- Laissez refroidir les donuts sur une plaque.

- Faites fondre le chocolat au bain-marie puis étalez-le sur les donuts à l'aide d'un pinceau. Saupoudrez immédiatement de vermicelles colorés en sucre.

 

Commentaires

Marie-Claire Le Champion - Maigrir 2000

Commentaire ajouté le 13/03/2017 à 13:45

Il est possible de préparer la pâte la veille, laisser lever et mettre ensuite au réfrigérateur pendant la nuit. Le lendemain matin il ne reste qu'à enfourner et finaliser les donuts. idéal pour un petit déjeuner gourmand.

cecilelagouche

Commentaire ajouté le 19/10/2016 à 18:12

Bonjour DoJo,
Comme dans tous nos biscuits et gâteaux sucrés, mieux vaut une huile classique, assez neutre au niveau du goût (donc l'huile d'olive ou de noix) et qui résiste bien à la cuisson (donc pas d'huile de colza ou de noix vierge 1er pression à froid). Une huile classique raffinée fera très bien l'affaire (huile de tournesol ou de colza raffinée ou mélange de 3 ou 4 huiles).

DoJo

Commentaire ajouté le 19/10/2016 à 14:54

quelle huile emploie pour les gâteaux merci

Jessica Lukic

Commentaire ajouté le 08/12/2015 à 10:29

Simple et délicieuse recette ! Et on ne culpabilise pas du tout car pas de friture !!

clairette03

Commentaire ajouté le 29/07/2015 à 20:32

j'on est fait mardi et ma fille à bien aimée.
et c'était super bon

Heidi

Commentaire ajouté le 09/03/2013 à 21:20

Testé ce soir et tout de suite adoptée!!
Simplissime à faire et très bonne !
Une super alternative à la version toute grasse :)

Voir tous les commentaires (6)

Recette excellente, je la recommande vivement ! (2)

Bonne recette, je la referai, c'est sûr (0)

Recette satisfaisante, à refaire à l'occasion (0)

Recette décevante, je ne la conseillerai pas (0)

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