Cake salé à la méditérranéenne

Pour servir en petits dés à l'apéritif, emmener en pique nique ou au bureau.

Cake salé à la méditerranéenne tranché

Infos pratiques

Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 45 min
Nombre de personnes 8
Difficulté facile
Saison(s) printemps, été, automne, hiver

Auteur : Maigrir2000

Ingrédients

160 g de farine, 50 g d'emmental râpé, 150 g de lait (ou 150 mL), 3 oeufs, 60 g de jambon cru, 50 g de tomates séchées, 50 g d'olives noires, 40 g d'huile d'olive, 1 sachet de levure chimique, 1 bouquet de basilic, 2 branches de thym, 1 gousse d'ail, sel & poivre.

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Ce cake peut se déguster tiède accompagné d'une salade verte ou bien froid.

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Préparation de la recette

- Dénoyautez les olives. Coupez les olives, les tomates séchées et le jambon en petits morceaux, puis mélangez les à 1 c. à s. de farine (pour éviter qu'ils ne tombent au fond du moule en cuisant).

- Faites préchauffer le four thermostat 6 (180°C).

- Battez les oeufs avec l'huile d'olive pour émulsionner.

- Ajoutez, tout en remuant, la farine, la levure puis le lait.

- Ajoutez ensuite : l'emmental, la gousse d'ail hachée, les feuilles de basilic finement hachées, le thym, une pincée de sel et de poivre. Mélangez le tout.

- Pour finir, ajoutez le mélange olives, tomates séchées et jambon farinés et mélangez à nouveau.

- Versez la préparation dans un moule à cake huilé et enfournez environ 45 min.

- Sortez le cake du four et laissez-le tiédir avant de le démouler.

Commentaires

cecilelagouche

Commentaire ajouté le 31/08/2015 à 09:51

1/8 ème de cake est un ordre d'idée, mais la quantité est à adapter en fonction de votre appétit !
Cécile LAGOUCHE, nutritionniste Maigrir 2000

Lili63

Commentaire ajouté le 29/08/2015 à 21:02

Quelle quantité prendre à peu près le soir ? Cette recette est prévue pour8, une portion c'est l'équivalent d'1/8 eme du cake ?

cecilelagouche

Commentaire ajouté le 06/04/2014 à 22:05

Vous pouvez effectivement manger ce cake froid le soir, mais également le réchauffer au four pour le manger tiède.

aurore74

Commentaire ajouté le 05/04/2014 à 18:11

si je prépare et fais ce cake le matin, puis je proposer froid pour le diner ou peut il se réchauffer afin de le manger tiède?
Merci

sandrine2013

Commentaire ajouté le 10/02/2014 à 11:19

Merci

cecilelagouche

Commentaire ajouté le 10/02/2014 à 10:56

Oui, associé à une petite salade composée et un laitage, ce cake est adapté pour un dîner.

sandrine2013

Commentaire ajouté le 09/02/2014 à 18:36

Bonsoir,

Cette recette est elle adapté pour le soir? merci

Voir tous les commentaires (7)

Recette excellente, je la recommande vivement ! (0)

Bonne recette, je la referai, c'est sûr (1)

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