Bricks à la viande hachée et légumes.

Les bricks à la viande hachée et légumes peuvent se manger chaud. On peut aussi les préparer la veille et les manger froid.

Brick à la viande hachée

Infos pratiques

Nombre de personnes 5
Difficulté facile
Saison(s) printemps, été, automne, hiver

Auteur : Marie Bertaud

Ingrédients

1 oignon, 1 petite aubergine, 1 poivron rouge, 1 tomate, 2 c. à s. de concentré de tomate, 1/2 c. à s. d’huile, 400 g de viande hachée (bœuf, veau … ), 3 œufs, feuilles de bricks, herbes aromatiques (persil, coriandre … ) (facultatif), épices, (ras el hanout, curry…) (facultatif), sel, poivre.

Suggestions recettes minceur

Les bricks à la viande hachée et aux légumes peuvent se manger chaudes avec un plat de légume et/ou féculents.

En été, elles sont très agréables froides accompagnées d'une salade composée ou d'une salade verte.

Préparation de la recette

- Dans une poêle, faites revenir les oignons dans un peu d’huile.

- Ajoutez l’aubergine, le poivron et la tomate coupés en petits morceaux, puis le concentré de tomate et les épices, le persil, sel, poivre…

- Laissez cuire 15-20 min et mettez cette préparation de légumes de cotés.

- Faites cuire la viande hachée dans la poêle. Salez et poivrez.

- Mélangez ensuite la viande hachée et la quantité de légumes que vous souhaitez.

- Ajoutez les œufs pour lier la farce.

- Mélangez bien et laissez refroidir un peu la farce pour éviter que la feuille de brick ne se troue.

- Coupez les feuilles de bricks en 2, poser une c. à s. de farce sur un côté et plier la feuille de manière à former un triangle. Pliez plusieurs fois en formant toujours un triangle.

- Huilez la poêle et faites cuire les triangles des deux côtés jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer.

Commentaires

CarineT

Commentaire ajouté le 18/01/2019 à 20:55

Excellent, toute la famille adore.
Je l'ai faite plusieurs fois.

Isabelle Brivet - Maigrir 2000

Commentaire ajouté le 24/07/2016 à 16:17

On peut les emmener en pique-nique, accompagnées d'une salade composée.

Voir tous les commentaires (2)

Recette excellente, je la recommande vivement ! (2)

Bonne recette, je la referai, c'est sûr (0)

Recette satisfaisante, à refaire à l'occasion (0)

Recette décevante, je ne la conseillerai pas (0)

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