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Tiramisu à la mangue

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : pas de cuisson
Nombre de personnes : 4 personnes
Cout :
Difficulté : Facile
Pays / Région :
Saison(s) : Hiver
Une recette de tiramisu légère, simple à réaliser et parfaitement adaptée pour un repas d'invitation ou de fêtes avec ses mangues.

Ingrédients

Un petit verre de jus de pamplemousse ou d'orange (100% pur jus), 10 biscuits à la cuillère, 1 belle mangue mure, 30 ou 40 g de sucre (pour le jus d'orange ou de pamplemousse), 100 g de mascarpone, 200 g de fromage blanc à 3,2% (20 %), 3 oeufs frais.

Préparation

- Posez les biscuits dans une assiette creuse et arrosez-les avec le jus de fruit (doucement car ils doivent rester un peu fermes).

- Séparez les jaunes des blancs d'œufs.

- Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

- Ajoutez au mélange jaune-sucre, le mascarpone, le fromage blanc et mélangez jusqu'à obtenir une crème lisse.

- Ajoutez enfin les blancs battus en neige bien fermes et mélangez délicatement.

- Epluchez la mangue et coupez-la en petites tranches fines ou en petits cubes.

- Versez la moitié de la crème dans le fond de 4 verres ou verrines ou dans un plat avec bord haut.

- Posez les biscuits, la mangue coupée (conservez quelques morceaux pour le décor), le tout réparti dans les verres puis recouvrez avec le reste de la crème.

- Décorez le dessus des verrines avec les quelques morceaux de mangue restants.

Suggestions

Cette recette peut s'adapter avec d'autres fruits : pêche, fraises, kiwi ou framboise. A vous de jouer et d'innover en mariant fruits et jus.

Pour d'autres desserts aérés, testez la mousse légère au café façon tiramisu ou le crémet aux fraises.