www.maigrir2000.com

Bricks à la viande hachée et légumes.

Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Nombre de personnes : 5
Cout :
Difficulté : Facile
Pays / Région :
Saison(s) : Printemps, Eté, Automne, Hiver
Les bricks à la viande hachée et légumes peuvent se manger chaud.
On peut aussi les préparer la veille et les manger froid.

Ingrédients

1 oignon, 1 petite aubergine, 1 poivron rouge, 1 tomate, 2 c. à s. de concentré de tomate, 1/2 c. à s. d’huile, 400 g de viande hachée (bœuf, veau … ), 3 œufs, 8 portions de vaches qui rit, feuilles de bricks, herbes aromatiques (persil, coriandre … ) (facultatif), épices, (ras el hanout, curry…) (facultatif), sel, poivre.

Préparation

- Faites cuire deux œufs durs.

- Dans une poêle, faites revenir les oignons dans un peu d’huile.

- Ajoutez l’aubergine, le poivron et la tomate coupés en petits morceaux, puis le concentré de tomate et les épices, le persil, sel, poivre…

- Laissez cuire 15-20 min et mettez cette préparation de légumes de cotés.

- Faites cuire la viande hachée dans la poêle. Salez et poivrez.

- Mélangez ensuite la viande hachée et la quantité de légumes que vous souhaitez.

- Ajoutez les deux œufs durs coupés en petits morceaux et les portions de vache qui rit coupées en morceaux.

- Ajoutez le troisième œuf cru pour lier la farce.

- Mélangez bien et laissez refroidir un peu la farce pour éviter que la feuille de brick ne se troue.

- Coupez les feuilles de bricks en 2, poser une c. à s. de farce sur un côté et plier la feuille de manière à former un triangle. Pliez plusieurs fois en formant toujours un triangle.

- Huilez la poêle et faites cuire les triangles des deux côtés jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer.

Suggestions

Les bricks à la viande hachée et aux légumes peuvent se manger chaudes avec un plat de légume et/ou féculents.

En été, elles sont très agréables froides accompagnées d'une salade composée ou d'une salade verte.