Recette minceur - Rouleau d'épinards

www.maigrir2000.com

Infos pratiques

  • Temps de préparation
    20 min
  • Temps de cuisson
    20 min
  • Nombre de personnes
    4 à 6
  • Difficulté
    facile
  • Saison(s)
    printemps, automne, hiver
Auteur : Didier Perrin

Ingrédients

500 g d'épinards en branche, 4 oeufs, 4 c. à s. de fromage blanc battu, 4 c. à s. de farine, 4 tranches de jambon blanc, 100 g de fromage râpée sel, poivre

Suggestions recettes minceur

Vous pouvez servir ce roulé en entrée ou en plat pour le dîner accompagné d'une salade verte.

Vous pouvez faire varier la garniture : saumon, fromage de chèvre.... et en faire même une recette de fête : roulé d'épinards aux deux saumons.

 

Préparation de la recette

- Faites cuire les épinards à l'étouffée à feu doux pendant quelques minutes.

- Dans le bol d'un mixer, mettez les jaunes d'oeufs, les épinards égouttés, le fromage blanc et la farine.

- Mélangez bien, assaisonnez.

- Montez les blancs d'oeufs en neige puis incorporez-les dans la préparation en les mélangeant délicatement.

- Versez dans une plaque à pâtisserie, recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.

- Faies cuire au four, thermostat 6/7 (200 °C) pendant 15 minutes environ.

- Démoulez, saupoudrez le fromage râpé, puis disposez les tranches de jambon.

- Roulez le tout dans le sens de la longueur.

- Vous pouvez servir ce plat chaud ou froid.
 

Commentaire
  • TamP
    Commentaire ajouté le 02/06/2021 à 17:22
    Une belle découverte ou comment manger des épinards de façon originale !
    Facile à réaliser et bon goût !
    Ne pas prendre peur de cette couleur très intense des épinards !
  • vronik
    Commentaire ajouté le 09/08/2013 à 19:46
    Recette faite de nombreuses fois mais sans fromage rapé ni jambon.
    Essayez en nappant la génoise de saumon fumé et fromage de chèvre ou encore de thon ( mélangé à du fromage frais) et de la ciboulette du jardin et oignons rouges crus finement coupés!!!
    Un vrai délice parfait en entrée pour l'été, à servir bien frais!!!
  • audrey
    Commentaire ajouté le 08/11/2012 à 14:22
    Cette recette est tout simplement fameuse, et vraiment facile à réaliser. Bravo !
    La prochaine fois, j'essaie avec du saumon...
Laissez votre commentaire sur cette recette

pour laisser votre commentaire, vous devez vous inscrire et vous identifier dans le bandeau de gauche du site internet

Si vous avez oublié votre mot de passe, cliquez sur « Mot De Passe Oublié ».