Julienne de carottes et courgettes

Ingrédients

1 gros oignon, 1 gousse d’ail, 3 courgettes, 6 carottes, 1 c. à s. de raisins secs, 1 c. à c. de cumin en poudre, sel, poivre du moulin.

Suggestions recettes minceur

Cette recette accompagne très bien une viande blanche ou du poisson pour un dîner léger. Elle est également une très bonne base pour faire le clafoutis de légumes ou une quiche aux légumes

Préparation de la recette

- Faites revenir dans une sauteuse ou un wok les oignons et l’ail émincés dans une c. à s. d’huile d’olive pendant environ 5 min.

- Pendant ce temps, épluchez et râpez les carottes, ajoutez-les au mélange ail-oignons et faites cuire 5 minutes à feu doux.

- Râpez et ajoutez les courgettes, les raisins secs et le cumin.

- Salez légèrement et ajoutez quelques tours de moulins de poivre.

- Poursuivez la cuisson 10 minutes et servez