Osez la cuisson à la croûte sel !

Héloïse Heuzé
Dieteticien nutritionniste Saint-Nazaire
Date de la manifestation : 12/04/2011
Le sel a de nombreuses vertus. Il assaisonne, conserve et cuit vos aliments, mais certains vont encore plus loin avec la cuisson en croûte de sel.

Il s’agit d’une technique peu connue mais qui n’a pourtant que des avantages.






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On peut tout cuire en croute de sel: viandes, poissons, légumes et même des fruits.

Une cuisson à l'étouffée qui favorise le moelleux et la saveur de vos aliments !

Mais pour obtenir une bonne croûte, il faut porter une attention particulière à la qualité du sel.
 

 

http://www.m6.fr/emission-100_mag/news-100_mag/411550-osez_la_cuisson_en_croute_de_sel.html

 

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