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Conférence sur les matières grasses

Cécile Michaud
Dieteticien nutritionniste Rodez - Le Monastère
Date de la manifestation : 17/01/2015
beurre Oméga 3, beurre, margarine, huiles... Comment les utiliser pour sa santé?



Conférences diététique nutrition

Les Matières Grasses

Oméga 3 ou 6, huiles, margarines, beurre...
Comment agissent-ils sur votre corps et comment les utiliser pour votre santé?


1. Les différentes matières grasses alimentaires

2. Les acides gras saturés, insaturés : ces molécules composent nos graisses alimentaires
Ces différentes molécules ne supportent pas les mêmes températures, n'ont pas le même impact sur notre corps.

3. Les dénominations de vente
Savez-vous ce qui fait que le beurre tendre est facile à tartiner? laquelle entre la crème épaisse et crème liquide est la plus légère?
Connaissez-vous les particularités d'une huile vierge extra?

4. Les propriétés nutritionnelles et composition nutritionnelle
Le lien avec les maladies cardio-vasculaires est connu, mais ce n'est pas la seule pathologie que l'on peut influencer en optimisant notre consommation de graisses.

5. Recommandations nutritionnelles
Quelques bons réflexes lors de l'utilisation d'huiles.
Les molécules actives dans les matières grasses autres que les lipides
Le cas du cholestérol

6. Conclusion



DATE ET LIEUX
Cette conférence est animée par Cécile Michaud, diététicienne et ingénieur en nutrition.

17/01/2015 :  Maison thérapeutique de Nauviale, proposée par l'association Hygiénavie,
07/06/2011 : Thermes de Cransac
 
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