Vos enfants, leur alimentation et leur santé - Ecole du Petit Versailles - CALUIRE (69)

 
"Vos enfants, leur alimentation et leur santé : 
trucs et astuces pour aider les enfants à manger BIEN"

 Le 9 février 2007 à 19h à l'école du Petit Versailles à Caluire

Pour clore la journée de sensibilisation à la nutrition faite dans l'école,  Cécile LAGOUCHE, ingénieure nutritionniste propose une conférence pour les parents.

L'occasion pour eux d'obtenir un tas d'outils pratiques at d'astuces pour bien alimenter toute la famille !

Quelques astuces données au cours de cette conférence : 

Il n'aime pas les légumes, le poisson ou d'autres aliments ? 

Les petites astuces qui aident au quotidien :

• Impossible de savoir que l'on aime pas sans avoir goûter ! Il faut donc goûter, à chaque fois, pour voir si la nouvelle recette de maman est réussie ! Alternez les modes de présentation : gratins (avec lait, œuf et un peu de fromage râpé, quiches, purées, petits chaussons (à la pâte filo), légumes farcis, etc....). Et surtout : persévérez ! C’est parce qu’il a l’habitude d’en voir à table, d’en goûter un peu à chaque fois, que l’enfant va adopter petit à petit tous les aliments.
   
• Accompagnez l'aliment qu'il n'aime pas avec un aliment qu'il aime (un peu de féculents par exemple). Si vraiment il refuse de manger cet aliment à chaque fois, servez-le lui en premier en petite quantité, en lui expliquant qu'il a besoin de cet aliment pour sa santé et qu'il aura les aliments qu'il aime (ex : féculents & proteines) seulement lorsqu'il aura fini son assiette (servie en PETITE quantité).
   
• Pensez aux petits plus qui aident à faire passer des goûts particuliers : 
   
• Concentré de tomates (plutôt que ketchup) sur les légumes, le poisson,...
   
• Béchamel légère (lait + farine sans beurre), aromatisée avec un peu de curry, de concentré de tomate ou de fromage (emmental, bleu, chèvre,....)
   
• Pour les fruits : Proposez les fruits découpés et épluchés, c’est tellement plus agréable à manger !
   
• Incorporez des fruits coupés ou des fruits secs dans des yaourts ou fromage blanc nature.
   
•  Pensez aux compotes (sans sucres ajoutés).
   
• De temps en temps, présentez lui un « dessert surprise » : parsemez la préparation (fruits coupés +/- yaourt ou fromage blanc) de petits vermicelles colorés (décoration de gateaux), d'amandes éffilées, de copeaux de chocolats ou d'un peu de chocolat fondu. Une vraie fête !