Diététique - Quelques conseils après les fêtes. Article Le Télégramme- PONTIVY (56)

Diététique. Quelques conseils après les fêtes.
Gwénaëlle Linsart, ingénieur en nutrition et en sciences alimentaires est installée à Pontivy depuis 2005

Qui, après les excès alimentaires des fêtes de fin d'année, n'a pas envie de retrouver un peu de légèreté et de soulager son organisme pour bien démarrer l'année ? Voici quelques précieux conseils de deux diététiciennes.

C'est vrai qu'entre le sapin de Noël et la bise du Nouvel An, on en fait voir de toutes les couleurs à notre corps. Si les moments à table en famille sont appréciés, il faut en janvier souvent commencer l'année avec quelques bonnes résolutions pour son corps et son esprit.

La régularité à table !

Gwénaëlle Linsart, ingénieur en nutrition et en sciences alimentaires s'est installée à Pontivy en 2005. Son premier réflexe est de dire que la meilleure façon de ne pas faire d'excès ou tout au moins que le corps n'en souffre pas, c'est d'avoir tout au long de l'année "une alimentation saine et équilibrée". Trop souvent elle voit dans son cabinet des patients qui se nourrissent "en plats préparés, des calories vides je dirais, trop de graisses et pas de minéraux nécessaires".
Pour cette professionnelle, le secret est de manger de tout mais avec parcimonie "rien n'est toxique, tout est question de dose".
Il faut savoir écouter son corps et se connaître pour ne manger que les quantités suffisantes, point trop n'en faut "du coup, manger à juste dose, c'est aussi bon pour le porte-monnaie, inutile d'acheter un kilo de viande pour cinq quand la moitié suffit, et en plus pas de reste, pas de gâchis".
Même discours du côté de son homologue Anne-Claude Guenney, diététicienne, qui prône pour sa part une diminution des graisses "attention à tout ce qui est feuilleté ou autre panure".
La galette des Rois, oui mais de manière raisonnable car malgré tout, il ne faut jamais oublier de se faire plaisir à table, rappellent ces deux spécialistes.

De l'eau et du sport

L'heure est donc venue de profiter agréablement de bons aliments simples en gardant sur sa table des fruits et des légumes, des protéines et des féculents pour «le carburant», sans négliger les oméga 3. Il est également très important pour ces professionnelles de la diététique de s'hydrater et de penser à toutes les formes de l'eau: potage, thé, tisane ou verre d'eau simplement. Là aussi de façon très régulière. Et puis pour ceux qui malgré tout auraient besoin d'une aide pour démarrer dans leurs bons comportements, une petite cure de radis noir et évidemment, on se bouge; le sport c'est incontournable. Les deux diététiciennes insistent sur le fait que l'activité physique est indispensable "bouger c'est bon pour le corps et l'esprit".