Après les fêtes, 10 conseils pour retrouver la ligne

Après les fêtes, 10 conseils pour retrouver la ligne !

Sandra Mougel, nutritionniste et diététicienne, livre dix conseils pour retrouver la ligne après les repas de fête de ces derniers jours.

Les repas de fête sont, c'est bien connu, des moments d'excès. Surtout quand on les enchaîne sur un court laps de temps. La peau du ventre est bien tendue et il va falloir remettre un peu d'ordre dans notre système digestif pour que celui-ci ne subisse pas la crise... de foie. Sandra Mougel, nutritionniste, exerçant à l'espace Majorelle, à Remiremont a bien voulu nous délivrer quelques petits conseils pour retrouver la ligne et remettre en forme notre organisme.

1. Ne pas faire du tout au rien. — Les gens sont généralement excessifs pendant les fêtes. « On mange trop d'aliments, trop de plats. On fait trop de repas. On mange des aliments trop gras (le foie gras, les plats en sauce). On mange aussi trop sucré (les bûches, les chocolats, les papillotes) et aussi trop salé (le saumon fumé, les crevettes...) En plus, on mange peu de fibres, car les légumes ne sont pas des aliments privilégiés des tables de fête. Du coup, on a souvent des problèmes de transit et de digestion après les fêtes », explique Sandra Mougel.

2. Ne pas se restreindre. —Pendant les fêtes qui sont des moments de convivialité et de retrouvailles avec la famille et entre amis, il ne faut pas se restreindre. Cependant, les lendemains sont difficiles. Il n'est pas conseillé pourtant de n'avaler que des soupes et des salades. « Il ne faut pas aller dans l'autre extrême. Il faut garder une alimentation équilibrée avec trois repas par jour et avec un peu de tout. »

3. Savoir s'écouter. — En ce moment, on n'a pas trop envie de manger. «Nous avons moins d'appétit. C'est normal. Il faut savoir s'écouter. » II faut retrouver la satiété. « Dès que nous n'avons plus faim, il faut s'arrêter. »

4. Manger lentement. —Prendre son temps et manger lentement sont des conseils qui reviennent fréquemment. Il faut prendre entre quinze et vingt minutes pour le repas.

5. Privilégier le petit déjeuner. — II faut garder les trois repas mais manger moins en quantité. « Il est conseillé de privilégier le petit déjeuner qui reste le repas qui apporte le carburant pour la journée. Le petit déjeuner doit être copieux. » Avec une source de féculents (pain, céréales...), une source de vitamines (fruits ou jus de fruits), une source de protéines (un verre de lait ou un yaourt), une source de matières grasses (beurre sur la tartine).

6. Un menu type le midi un dîner léger le soir. — Pour le repas de midi, Sandra Mougel propose « une salade choux chinois avec des noix c'est un légume de saison et les noix contiennent des omégas 3. Ensuite, du riz avec un poisson blanc type colin pour finir une petite compote de fruits. » Pour le soir, il faut privilégier un repas léger.

7. Des aliments simples. - Il est conseillé, pour retrouver ligne, d'aller vers des aliments simples, riches en vitamines minéraux comme « les pâtes le riz complet, le pain complet qui ont davantage de minéraux et de fibres, bons pour transit. » II faut aussi utiliser les bonnes graisses, comme les huiles végétales vierges, premières pression à froid comme l’huile d’olive ou de colza. Manger des protéines de bonne qualité té est aussi l'un des conseils de Sandra Mougel. « Ce sont les viandes maigres comme le poulet, le lapin, le veau, la dinde, sans oublier le poisson. »

8. Bannir les plats préparés — « Il faut éviter tout ce qui est plat préparé, la friture et la panure. »

9. Le plein de vitamines. - Avec le froid, notre corps a besoin de faire le plein de vitamines, Sandra Mougel conseille donc de manger au moins un fruit ou un légume cru par jour « pour avoir la vitamine C que nous n'avons pas lorsque le légume ou le fruit est cuit. »

10. Boire. — Bien entendu de l'eau et rien que de l'eau, « Qu'elle soit gazeuse ou pla¬te. Il faut au moins 1,5 litre par jour à boire en petite gorgée. L'eau gazeuse étant conseillée pour éliminer les toxines car elle est riche en bicarbonate. L'eau est importante car elle permet de drainer les reins dans lesquels sont stockés les déchets de l'organisme. »

Et, puis, encore un conseil, pour la route : doucement sur les parts de galette des rois qui sont d'actualité en ces veilles de l'Epiphanie...
Maintenant que vous avez ces dix conseils en main, don¬nés par une professionnelle de la nutrition, y'a plus qu'à !