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Vitamines, sels minéraux, alimentation et cancer

Isabelle Brivet
Dieteticien nutritionniste Dole
Date de la manifestation : 10/10/2006
Vitamines, sels minéraux, alimentation et cancer Conférence-débat "Vitamines, sels minéraux, alimentation et cancer" animée par Isabelle BRIVET.
Organisée par la Mutualité Française du Jura et le Relais Assistantes Maternelles.




Articles de presse diététique nutrition

Conférence nutrition
Vitamines, fibres et sels minéraux - Alimentation et cancer.

 



Conférence animée par Isabelle BRIVET, diététicienne nutritionniste à Dole dans le département du Jura.


Le programme de la conférence.


 


Plus d’un cancer sur trois pourraient être évités chaque année en France grâce à une bonne alimentation.


QUELQUES CONSEILS :

- Evitez la surcharge pondérale ainsi que la minceur excessive.

- Choisissez une alimentation riche en produits végétaux, fruits, légumes, légumineuses et autres sources de glucides complexes, et peu transformée (de 400 à 800 g de fruits et légumes par jours).

- Attention à d’alcool : ne pas dépasser plus de 2 verres par jour pour les hommes et un verre par jour pour les femmes.

- Huiles et graisses : Limitez la consommation d'aliments gras, plus particulièrement ceux d'origine animale. Choisissez des quantités modérées d'huiles végétales appropriées.

- Viandes : Limitez votre consommation de charcuteries. Il est préférable de varier les apports en privilégiant les viandes fraîches, poissons et volailles.

- Sel et salaison : Limitez la consommation d'aliments salés et l'utilisation du sel de table. Utilisez les herbes et les épices pour assaisonner les aliments.

- Conservation : Utilisez la réfrigération et d'autres méthodes appropriées afin que les aliments périssables achetés, puis conservés à la maison, restent propres à la consommation.

- Stockage : Ne mangez pas d'aliments qui, à la suite d'une mauvaise conservation (humidité, chaleur), pourraient être contaminés par des moisissures.

- Evitez les cuissons à températures trop élevées qui favorisent la formation de benzopyrènes. Ces produits potentielleme¬nt dangereux se concentrent surtout au niveau des raies noirâtres des grillades.

- Préférez la cuisson à la vapeur à la cuisson dans de grands volumes d’eau qui appauvrit l'aliment en minéraux et en vitamines.

- Evitez les fritures beaucoup trop grasses.

- Attention aux additifs.

- Ayez une activité physique régulière.

- Ne fumez pas


Conférences organisées par la Mutualité Française du Jura et le Relais Assistantes Maternelles.
Le 10 octobre 2006 à Arbois (39)
Le 11 octobre 2005 à Tavaux (39)
Le 30 septembre 2005 à Champagnole (39)



Conférence - débat à Arbois animées par Isabelle BRIVET - Communiqué de Presse LA VOIX DU JURA

Communiqué de Presse LE PROGRES
 

 

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