Optimisation de menus pour les cuisines de restaurant,
animés par Eve Porcher, ingénieur et diététicienne nutritionniste 
en libéral sur l’Ile de France.

Thèmes et dates de ses interventions :

Optimisation de menus pour Établissements scolaires

• 2011-2014 : Optimisation des menus selon le GEMRCM lors de commission menu Établissement scolaire élémentaire - Chaville/Association de parents d'élèves.

• 2007- 2008 : Rédaction de menus équilibrés et savoureux selon le GEMRCM pour les repas de l'école Torwood House/Bristol UK

• 2007 : Optimisation des pratiques culinaires : Formation  auprès du personnel de cantine de l'école Torwood House/ Bristol UK

Optimisation de recettes et analyses nutritionnelles    
 

• 2007- 2009 : rédactions de recettes légères et savoureuses , avec analyses nutritionnelles : Glaxo Kline Smith / France

• 2007 : Restaurant Indien : Optimisation des recettes de la carte du restaurant : Thali/Bristol UK