Création de menus et recettes équilibrés avec annalyse nutritonnelle

Eve Porcher, Diététicienne et ingénieur nutritionniste, compose des menus équilibrés et recettes savoureuses pour les restaurants suivant un cahier des charges bien défini.

Optimisation de menus pour les cuisines de restaurant,
animés par Eve Porcher, ingénieur et diététicienne nutritionniste 
en libéral sur l’Ile de France.

Thèmes et dates de ses interventions :

 

Optimisation de menus pour Établissements scolaires

  • 2011-2014 : Optimisation des menus selon le GEMRCM lors de commission menu Établissement scolaire élémentaire - Chaville/Association de parents d'élèves.

  • 2007- 2008 : Rédaction de menus équilibrés et savoureux selon le GEMRCM pour les repas de l'école Torwood House/Bristol UK

  • 2007 : Optimisation des pratiques culinaires : Formation  auprès du personnel de cantine de l'école Torwood House/ Bristol UK



Optimisation de recettes et analyses nutritionnelles    
 

  • 2007- 2009 : rédactions de recettes légères et savoureuses , avec analyses nutritionnelles : Glaxo Kline Smith / France

  • 2007 : Restaurant Indien : Optimisation des recettes de la carte du restaurant : Thali/Bristol UK

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