Les Nutriments

Les Fibres

Elles proviennent des végétaux (fruits et légumes,
céréales complètes, légumes secs).

Ce sont les parties comestibles d’une plante qui ne peuvent être
digérées ou absorbées dans l’intestin grêle et parviennent intactes
dans le gros intestin.

Elles régulent le transit intestinal, la glycémie, le taux de cholestérol, la satiété.

Une carence en fibres augmente les risques de constipation et de cancer du colon.