Recettes légères et raffinées pour les menus de fin d'année 2014

Verrines de velouté de carottes à l'orange Des verrines colorées, onctueuses et acidulées pour commencer en toute légèreté !

Cocktail de fruits au gingembre Pour savourer pleinement votre soirée, voici un apéritif festif non alcoolisé très original !

          Pour agrémenter votre apéritif, retrouvez de nombreuses recettes sur le site.

Salade composée d'agrumes, avocat, crevettes et saumon D'une fraîcheur exquise, cette salade est une entrée parfaite pour débuter un repas copieux.	Salade colorée de mâche aux magrets de canard séchés Une salade folle colorée et légère aux saveurs du sud ouest.
Tartare de saumon, mangue et fenouil Cette entrée raffinée associe la douceur de la mangue au croquant du fenouil : un régal !	Foie gras aux fruits secs Un grand classique qui fera plaisir à coup sûr !

Filet de bar au jambon cru Une recette "terre et mer" pour proposer ce poisson noble aux repas de fêtes.	Sauce aux morilles Cette sauce accompagnera très bien un filet de boeuf ou une volaille pour vos menus.
Ballotines de poulet au foie gras Cette recette simple à réaliser est très esthétique et savoureuse ! Selon votre garniture, vous pouvez la proposer avec notre sauce aux morilles.	Lotte à l'armoricaine Un classique qui plaira aux adeptes du poisson !

Tagliatelles de légumes Une façon de présenter vos légumes en volume pour égayer vos assiettes. Cette recette accompagnera très bien une viande.	Spätzle (pâtes alsaciennes aux légumes) Toutes les déclinaisons de couleurs sont possibles selon le légume utilisé. Une garniture originale pour une viande ou un poisson.
Endives à l'orange Des endives mijotées savoureuses grâce à l'orange qui adoucit leur amertume. Elles accompagneront très bien le bar au jambon cru.	Gratin de pomme de terre et céleri Un gratin de pomme de terre plein de saveurs pour accompagner vos viandes ou poissons.

Dôme de mousse au citron Un dessert très frais, associant la légèreté de la mousse au citron et le sablé du biscuit, une réussite !	Gratin de pamplemousse Un dessert léger et délicieusement acidulé.
Bûche chocolat et pistache Une bûche légère pour les inconditionnels du chocolat !	Bûche ananas noix de coco Une bûche exotique légère et rafraîchissante.

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