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Florian Saffer, diététicien nutritionniste - Bourgoin-Jallieu




Florian SAFFER à Dijon
Une intervention de très haut niveau !


Le 29 mars 2018, Florian Saffer a réalisé une intervention
sur le thème du surpoids chez l'enfant devant les diététiciens et nutritionnistes du réseau Maigrir 2000 réunis pour leur séminaire annuel à l'hôtel IBIS de DIJON.



 

Pendant plus de 3 heures, Florian Saffer nous a ébloui par son pragmatisme, la justesse et la simplicité de ses propos.
Une intervention particulièrement riche qui restera la plus intéressante parmi les conférences dispensées lors de nos séminaires annuels ces 10 dernières années.
Une approche comportementale du suivi nutritionnel de l'enfant qui est totalement en accord avec les valeurs du réseau Maigrir 2000.

******************
 
Un enfant est un jeune être humain en cours de développement et dépendant de ses parents ou d’autres adultes.
La prise en charge axée seulement sur l’enfant n’est pas logique, l’ensemble de la famille doit revoir ses habitudes alimentaires pour que l’enfant puisse s’épanouir dans un contexte agréable et durable.
 


Comment effondrer le sep d’un enfant :
  • Lui mettre la barre trop haute.
  • Le sur-responsabiliser.
  • Lui proposer des objectifs très flous « j’aimerais que tu fasses attention ».
  • Critiquer, punir. 
Comment augmenter le sep d’un enfant :
  • En créant un contexte adapté (ex : acheter moins de gâteaux).
  • En proposant des choses simples à l’enfant.
  • En l’encourageant en cas de difficulté.
  • En félicitant les réussites.
  • En recadrant les échecs en apprentissage. 
 
Le profil du mangeur :
 
 
 
Si l’enfant a du mal à écouter sa faim, c’est aux parents de mettre des limites à l’enfant
 
Quelques conseils :
  • Réduire l’achat d’aliments à risque de surconsommation.
  • Ranger les aliments hors de vue.
  • Ne pas laisser les plats sur la table.
  • Servir à l’enfant des quantités adaptées.
  • Mettre les parts excédentaires au frigo.
  • Changer la taille des assiettes.