Faites le plein de vitalité avec les fruits d’hiver !

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Faites le plein de vitalité avec les fruits d’hiver !

Consommer des fruits et légumes de saison, c’est optimiser leur goût et leur coût.
De plus, beaucoup de fruits disponibles en hiver (les agrumes et fruits exotiques) sont riches en vitamine C. Et cela tombe bien, puisque cet antioxydant stimule notre système immunitaire, ce qui nous permet de lutter plus efficacement contre les rhumes et autres affections hivernales.

Alors pour manger 5 portions de fruits et légumes par jour, pensez aux fruits d’hiver !

C’est la saison :

- Fruits cultivés localement : citron, clémentines, mandarines, oranges, pommes, poires,  kiwi.
- Fruits exotiques : bananes, ananas, litchi (de novembre à janvier), pomelo (à partir de janvier), pamplemousse  
Attention, les fruits tropicaux détestent le froid, et donc le réfrigérateur : pensez à les conserver à température ambiante !
                                                                                                                   
Voici de délicieuses idées de desserts fruitiers pour l’hiver :

     Brochette de fruits de saison 
     Clafoutis aux fruits (aux pommes, poires ou bananes)            
     Crumble aux fruits croustillants
     Granité d’ananas à la vanille
     Gratin de pamplemousse
     Mousse de fruits
                                           Poire Belle Hélène à la badiane
                                           Salade d’orange marocaine           
 
Et si vous vous amusiez à adapter ces desserts avec des fruits d’hiver ?

                                           Crème dessert à la mûre : ou… à la poire !                                                            
                                           Fromage blanc aux framboises : avez-vous essayé avec du kiwi ?
     Tiramisu aux fruits : excellent  avec de la banane, des clémentines, du kiwi…
   
     Pensez également  aux salades de fruits, en variant les couleurs :

     Du blanc : pomme, poire, banane, litchi
     Du orange ou rose : clémentines, mandarines, oranges, pomelo
                                           Du jaune ou vert : ananas, pamplemousse, kiwi

Vous pouvez aussi relever la couleur de votre salade de fruits avec quelques raisins secs.
Du jus de citron ou d’orange évitera le brunissement des fruits fragiles (pommes, poires, bananes), et
pour les proportions, compter une portion de fruit par personne. Bon appétit !


 
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